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英德红茶:自然山水孕育技术创新范本

  “红茶闲品倚晴窗,最喜英红艳丽汤。几多声誉满国际,人称英红冠群芳。”英德红茶是与祁门红茶和云南红茶齐名的三大红茶之一。作为茶界后起之秀,堪与印度、斯里兰卡红茶媲美,被誉为“东方金美人”。

  英德红茶“为什么这样红”?除了优越的自然环境—茶区峰峦起伏、山水环抱外,还与“一场”“一所”“一里”相关。“一场”就是英德红茶之源的红旗茶厂,“一所”是指设在英德的广东bob综合app下载 茶科所,“一里”是指以积庆里茶叶综合app下载 为代表的新生力量。


  红旗茶厂:近期将申报国家非遗

  走进英德红旗茶厂,古色古香的厂区建筑上,随处可见的是历史文化的遗留:古朴的车间,茶香四溢;一线的制茶师们有条不紊地操作着,每一道工序都是那么细致、精准。

  “英德红旗茶厂承载着英德红茶的许多荣光。”作为英德红茶发展历史的见证人,中国茶学博士陈杖洲说,英德红旗茶厂始建于1951年,1958年建成投产,是时任中南局书记、广东bob综合app下载 委第一书记陶铸领导下建成的全国最早、规模最大的红茶生产厂。

  在英德红茶的初创和发展阶段,党和国家领导人朱德、陈毅、陶铸等给予了很多的支持。其中,陶铸曾于1963年、1964年两次到英德视察,指示“英德第一步要种茶10万亩”,提出“要把英德建成培养茶叶人才基地、茶叶研究基地、出口红茶生产基地”。

  在计划经济时代,英德红旗茶厂以出口红碎茶为主,冠以“金帆牌”商标,远销83个国家和地区,为创收外汇作出重大贡献。从1956年至今,英德红旗茶厂先后在国内国际茶叶评比中获得36个大奖,为全国茶企之最。

  红旗茶厂在从计划经济向市场经济转型的过程中,曾一度沉寂。2009年,英德市我和你食品综合app下载 以购买产权的方式接管红旗茶厂,着力对原址保护利用。历经岁月沧桑的红旗茶厂,依旧一片生机盎然。绿树掩映下的古老建筑倍显苍劲,鸟语花香中隆隆的制茶机器声宛如天籁,茶厂于近期申报“中国非物质文化遗产”。

  bob综合app下载 茶科所:寻找下一个英红九号

  “近水楼台先得月”。有技术力量雄厚的bob综合app下载 茶科所的支持,英德茶业发展底蕴十足,享誉世界的英红九号品种就出自bob综合app下载 茶科所。

  1956年,英德茶场首次引种云南大叶种成功,第一批现代化新式茶园就此诞生。1961年,科技人员又从这批云南大叶群体中筛选出15个无性系单株进行培育。由于茶科所地处英红镇,1964年,科技人员对入选的单株重新命名为英红系列,其中英茶17号被重新定名为英红九号,品质最为优良。此后20年间,由于特定的历史时期,英红九号的品种改良工作一直在进行,但却进展缓慢。

  1982年,以李家贤为首的育种团队对英红九号等5个品种开展品比试验,1985年在湛江对英红九号等11个品种开展区域性试验。从此,英红九号开始步入发展的高速时期。1986年,良种苗木繁育基地建立。1988年1月,良种证书颁发。

  时代不断进步,产品不进则退。当商人的注意力都还停留在英红九号上时,科技人员却早已开启寻找下一个英红九号的计划。由于茶树是多年生作物,培育一个新品种需20年左右的时间。在茶科所内,有上千种改良后正在接受观察的茶种。

  目前,广东bob综合app下载 茶科所的大叶种红茶“优选3号”、中叶种高香红茶“鸿雁12号”、绿茶“青心1号”、高花青素红叶1号等品种都极具潜力。看着这些长势喜人的“宝贝”,茶科所负责人方华春说,不用多久,下一个英红九号将诞生。


文章分类: 茶文化
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